Este es un alimento bajo en grasas saturadas, rico en fibras, vitaminas y minerales y son muchos los estudios que se han llevado a cabo y documentado sobre mismo. A continuación veremos tan solo algunos de los importantes beneficios para la salud que nos ofrece que van desde bajar el azúcar en la sangre y bajar el colesterol hasta regular la presión arterial y aumentar la energía en el cuerpo.